2022/09/11

まころパンの8年目が始まります🌼

TEL :070-8392-5586

9月10日は初めて自分が焼いたパンを販売した記念日✨
2015年、勤めていたカフェの厨房をお借りしてパンを作り、お店の片隅に置かせてもらいました🏠

最初は、果物で酵母を起こしたベーグルを作っていました。モチモチで噛めば噛むほど味わい深く、美味しいんですよね。
(写真2枚目は初めて販売した桃酵母のベーグル)
家の冷蔵庫が自家製酵母の瓶で満杯になっていたのが懐かしい！

次に、旅先で見つけた美味しい素材を使って作りはじめました。
パンを買ってくれた方と旅の話になったりもして楽しかったです♪

はじめの屋号は〝まころパン〟ではなく
〝なっこパン〟でした。
(↑なっことは私のニックネーム)
何年か経ったある日
なっこパンの未来をイメージして
コンセプトを改めて考えたときに、
いつも大事にしている言葉《まごころ》と
《パン》をあわせて〝まころパン〟にしようと
思い立ちました🍀

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作り手が真心で作るパン
食べた方のまごころに届くパン
生産者の真心をつなぐパン
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こちらのコンセプトを胸に日々活動しています☺️
ここに込めた思いがあるのですが、
それはまた改めての機会に書かせていただきますね。

大きな転機は
2018年に結婚して福知山に来たこと。
そのときに〝まころパン〟は86farmのパン部門になりました。
そして2019年には現在のパン工房ができました。

あの日から7年経ち、
その頃想像していた以上の未来を過ごしています(^^)

ここまでパンを作り続けてこれたのは、
今までに出会い関わり合いを持ってくださった皆様のおかげです🍀
いつも支えてくださり、本当にありがとうございます！！

今この環境にいられることに感謝し、
皆様にお返しできることを精一杯頑張っていきたいと思います❣️

これからも、どうぞよろしくお願いいたします😊

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運営企業・団体

福知山市字荒河1281