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千切屋(ちきりや)

  • 福知山市
  • お取り寄せ
  • お土産
  • スイーツ・和菓子・洋菓子
  • 名産
  • 和菓子
  • 洋菓子

ちきり屋は京都府福知山市にある和菓子屋です。
大正9年(1920年)に創業いたしました。

「じんわり広がる幸せの味」
「サクサク香ばしくて本当に美味しいおせんべい」
「1枚食べるとついまた手がのびてしまう」

そんなお声をいただく弊店の「踊せんべい」は、初代有志の方々から福知山名物を作って欲しいとのお話をいただいて、ネーミング等皆様と作り上げたお菓子です。

TEL :0773-22-3632

(営業時間 月曜日~金曜日9:00~17:30/土曜日9:00~17:00)

(定休日 日祝)

初代は福知山名物をつくるのであれば「とにかく美味しいおせんべいにしたい」と、強い気持ちがあり、全国を行脚しながら研究を重ねました。

そして長年の努力の末に完成したお菓子が、今でも地元の方に愛され続けている「踊せんべい」です。

おかげさまで、今まで内閣総理大臣名誉総裁賞や全国菓子大博覧での名誉大賞・大臣栄誉賞など、数々の賞をいただきました。

ありがたいことにテレビや雑誌等でもよくご紹介いただいています。

 

口どけの良さと羽のように軽いおせんべいを目指し

こだわりぬいた厳選素材

 

大正9年の創業当時、“ほんまに旨いせんべいを皆さまに届けたい”と信念を掲げ、ちきり屋名物・踊せんべいの開発がはじまりました。
初代当主・秀雄は、素朴で優雅な福知山音頭と踊りを味覚で表現しようと、全国を行脚したのちに考察。
材料の厳選、配合の試行錯誤と時間と労力を惜しみなく使い、苦労して作り上げました。
当時、大変高価だったこだわりの原料をふんだんに使いできた踊せんべい。そのこだわりは4代目になった今も受け継がれています。

オンラインショップはこちらから

こだわりのポイント

  • 1.無農薬・低化学の飼料米で育つ 丹波産こだわり玉子

    工房近くの契約養鶏場の玉子。
    鶏の飼料には、無農薬・無化学肥料で栽培した飼料米、非遺伝子組換えなし・ポストハーベストフリーの質重視の穀物飼料、あつあつの発酵飼料を配合した、誰も真似できない新鮮玉子100%使用しています。

  • 2.グルテンの少ない 最上級の小麦粉

    小麦の中心部のみを贅沢に使った超薄力粉。
    その中でも最上級の「特等粉」を使用。
    グルテンが少なく、香りと口溶けが良いのが特徴です。

  • 3.国産生はちみつ

    酵素の生きた上質なはちみつ。
    農園つくりから採蜜まで、一貫管理で作り出されたはちみつです。
    喉越し良く、後味に上品な甘みの余韻を響かせます。

  • 4.上白糖で和の味を

    旨味が引き立ち、日本独自の懐かしい和の味を表現できます。
    企業秘密の独自製法により、一層味に深みをだしてくれます。

  • 5.化学合成ではない 天然素材の重曹

    モンゴル・トロナ鉱石から精製した、高品質の食品用重曹(炭酸水素ナトリウム)です。
    生地なじみが良いので美味しく仕上がります。

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いちごの踊かさね販売のお知らせ

2022/01/27

!いちごの踊かさね販売日のご案内!
!数量限定、売り切れ次第終了!
お待たせいたしました!
明日、1/28(金)は
中サイズ648円(税込)の販売です♪

⚠️イチゴの生育状態により⚠️
⚠️サイズや価格の変動有り⚠️
⚠️不定期の販売になります⚠️

ご好評いただいております、踊かさね丹波栗も販売致します♪

おもたせのお茶菓子、お土産、ご褒美に♪

いずれも仕込みに限りがございます!
数量季節限定商品となっております!

お買い求めの際は
ぜひ、お電話くださいね☎️

今週末はパンケーキ販売はお休みです!

皆さまのご来店をお待ちしております!

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ちきり屋
新型コロナウィルス感染対策を行い
営業しております(^^)

【電話】0773-22-3632
【住所】京都府福知山市字岡ノ一町23
【営業時間】9:00〜17:30(土曜は17:00まで)
【定休日】日祝
【ホームページ】https://chikiriya-kyoto.com
【ショップ】https://chikiriya.thebase.in
ホームページ・オンラインショップは
プロフィール( @chikiriya_odori_fukuchiyama )の
URLよりご覧いただけます★

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1/20大寒

2022/01/20

こんにちは!
「大寒のたまご」はご存知ですか?

大寒たまごとは大寒の日に生まれた卵のことで、今年でいうと本日1月20日に産まれた卵のことを大寒たまごと言います。

昔から「大寒のたまごは滋養に富んでいるので、食べると健康に暮らせる」と言われていたようです。

大寒の中には「鶏始乳」という鳥が卵を抱き始める時候が有り、その頃の卵は生気に満ち溢れていると考えられ人気が有ります。

また、風水では「大寒の日の卵を食べると、金運が上昇する」とも言われているようです⤴

1年で最も寒いと言われる大寒。
寒さのため飼料を多く採るので、栄養分が普段よりも十分に卵に現れ1年の中で最も「濃厚でおいしい卵」になるようです。

とても、お世話になっている養鶏場さんから教えていただきました!
なるほどですね!感謝!!

私たち、職人の間でも四季によって卵の状態を見ながら配合を調整しているので納得ですね♪

明日21日のパンケーキは栄養豊富で縁起ものの「大寒のたまご」で焼きます!
今年一年健康で良い事がありますように願いを込めて!

今週のパンケーキ販売は
21日(金)12時〜です♪
シンプルパンケーキメニューとなります。

※22日はパンケーキお休みです

それでは皆さまのご来店心よりお待ちしております!

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ちきり屋
新型コロナウィルス感染対策を行い
営業致します(^^)

【電話】0773-22-3632
【住所】京都府福知山市字岡ノ一町23
【営業時間】9:00〜17:30(土曜は17:00まで)
【定休日】日祝
【ホームページ】https://chikiriya-kyoto.com
【ショップ】https://chikiriya.thebase.in
ホームページ・オンラインショップは
プロフィール( @chikiriya_odori_fukuchiyama )のURLよりご覧いただけます

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ちきり屋パンケーキ販売のお知らせ

2022/01/12

こんにちは

遅くなりましたが、
7日8日フルーツサンド福袋販売には多くのお客様にご来店いただき誠に有難う御座いました!

寒い中オープン前から行列をいただき店主ともにビックリ仰天!
慌てふためいておりましたお見苦しく不快な思いをしておられましたらお詫び申し上げます。

パンケーキのフルーツサンド福袋は
イチゴ、キウイ、バナナ、パイナップル、
安納芋、まどんな、粒あんのご用意で
1000円2000円3000円とご追加分も含めて、全て完売となりました!ありがとうございます!!

お品書きのご用意ができなかったことや、お取り置きのご連絡が遅くなったことなど、また次につながるようにしっかり対応していきたいと思います!

今週のパンケーキ販売は
14日(金)12時〜
15日(土)11時〜となっております!
1月後半はシンプルパンケーキシリーズのメニューとなります

踊かさね丹波栗の販売も14日(金)です。
丹波栗の仕込み分が少なくなってきましたので今季の販売がそろそろ終わりそうです。ぜひご予約下さい♪

インスタフォロワー1000記念企画は詳細決まり次第、お知らせ致します

それでは皆さまのご来店心よりお待ちしております

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ちきり屋
新型コロナウィルス感染対策を行い営業致します(^^)

【電話】0773-22-3632
【住所】京都府福知山市字岡ノ一町23
【営業時間】9:00〜17:30(土曜は17:00まで)
【定休日】日祝
【ホームページ】https://chikiriya-kyoto.com
【ショップ】https://chikiriya.thebase.in
ホームページ・オンラインショップは
プロフィール( @chikiriya_odori_fukuchiyama )のURLよりご覧いただけます

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chikiriyaパンケーキ、 パンケーキのフルーツサンド 販売です!今週は金曜日のみの販売です

2021/12/16

12/17(金)12時〜
chikiriyaパンケーキ、
パンケーキのフルーツサンド
販売です!

⚠️今週は金曜日のみの販売です⚠️

踊かさね丹波栗も販売致します♪

メニュー
・季節のフルーツ添え
イチゴ/マドンナ/mixプチサイズ
・あんバター(2枚入)
・あんバター和栗のそぼろのせ(2枚入)
・あんバターさつまいも添え(2枚入)

もちろんパンケーキ単品もございます

フルーツサンドも販売します
師走になると気忙しいですね
そんなお忙しい貴方に!
サクッと食べて、ほわっとひと息にピッタリなフルーツサンドをご用意致します

当日にメニュー増える可能性大です

お取り置きも受け賜ります
InstagramDMにて販売前日の19時まで。
当日にお取り置きの御連絡を頂く際は
販売開始時間より、お電話のみにて
受付致します

ご質問等ご連絡を頂くのですが
パンケーキ製造作業中は
SNS経由は気づかないことがあります
あしからずご了承下さいませ

もう一回お知らせ!
⚠️今週は17日金曜日だけの販売です⚠️

皆さまのご来店をお待ちしております

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ちきり屋
新型コロナウィルス感染対策を行い
営業しております(^^)

【電話】0773-22-3632
【住所】京都府福知山市字岡ノ一町23
【営業時間】9:00〜17:30(土曜は17:00まで)
【定休日】日祝
【ホームページ】https://chikiriya-kyoto.com
【ショップ】https://chikiriya.thebase.in
ホームページ・オンラインショップは
プロフィール( @chikiriya_odori_fukuchiyama )の
URLよりご覧いただけます

基本情報

店舗名
合同会社 ちきり屋
営業時間
月曜日~金曜日 9:00~17:30 土曜日 9:00~17:00

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

定休日
日祝
お支払い方法
現金/各種クレジットカード/電子マネー(一部対応していないものもございます)
公式サイト
https://chikiriya-kyoto.com/
通販サイト
https://chikiriya.thebase.in/

アクセス

日本、京都府福知山市岡ノ23 ちきり屋

TEL :0773-22-3632

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千切屋(ちきりや)

TEL :0773-22-3632

(営業時間 月曜日~金曜日9:00~17:30/土曜日9:00~17:00)

(定休日 日祝)

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